مكونات
لحوم النعام (شرائح)
البصل والثوم والفلفل الأحمر في تركيا
زيت الزيتون
الملح والفلفل
الزعتر الطازج المفروم
بالضبط
البصل ، مفرومة فرما ناعما
الثوم ، مفرومة فرما ناعما
مرق الدجاج أو اللحم البقري
الجزر والبطاطس إلى مكعبات صغيرة ونصف a
قطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة
الفاصوليا البيضاء المطبوخة (أو المعلبة)
طريق
— مجهزة لحوم النعام ، وتليين من الأفلام (مثل شرائح اللحم) على محمل الجد.
— طلاء البصل والفلفل وعلى الرغم من أن م مع النفط والشواء في الفلفل ، والفرن وقليلا بعد تقشير البذر ومعروض في هذا الاتجاه.
محشو مشوي مع الخضار الفلفل والملح والزعتر وشرائح اللحم النعام والخضروات والمشوية والتفاف وفقا لأحكام الدوبارة لحوم –
— محشوة فات غطاء النعام مع دقيق للتخلص من الفائض.
— يحمى الزيت في مقلاة على نار متوسطة حتى سطح فائف النعام البني ، ثم توضع في جانب من جوانب السفينة نفسها ، وفي زاوية أخرى من البصل والثوم ويطهى فراي حتى الناعمة.
تقلب جميع المكونات من الحاوية ابدأ ، وإضافة مرق ، واثارة ، وعندما يغلي ، يغطى الوعاء وترك قليلا ، حتى تنضج اللحم –.
— يضاف الجزر والزهر والبطاطا والطماطم ، والفاصوليا ، وموسم الخليط بالملح والفلفل والمرق قليلا ، ثم يغطى الوعاء ويترك على نار خفيفة حتى جميع المكونات